GASTRÔ

ARTE EM AÇÚCAR » Bolos inspirados em rendeiras do Agreste

Publicação: 02/12/2017 09:00

A renda renascença, típica do Agreste pernambucano, inspirou o confeiteiro paulista Lucas Piubelli no livro Pernambuco: Rendas e arte em açúcar, que será lançado nesta segunda-feira na Provanza do Shopping Boa Vista. A partir de pesquisa nas cidades de Poção e Pesqueira, o autor ensina a reproduzir a técnica artesanal para a ornamentação de bolos. Na publicação, a primeira do gênero, há lições envolvendo bolos em formatos criativos, como vasos e flores, intercaladas com histórias das rendeiras do interior do estado e com uma contextualização acerca do modo de produção da arte. A obra, com 160 páginas, custará R$ 120.