Maior produtor de ovos do Norte/Nordeste, Pernambuco é o primeiro estado brasileiro a regulamentar a rastreabilidade do produto, prática comum em países da Europa. O decreto assinado pelo governador Paulo Câmara na sexta-feira visa garantir segurança alimentar ao consumidor, organizando e regulamentando o trânsito e a comercialização do ovo.

Em um prazo de até 90 dias, todos os ovos produzidos no estado sairão das granjas já com um código impresso na casca, informando a data de produção e o número de registro na Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária do Estado de Pernambuco (Adagro). Outro ponto de atenção é a questão da refrigeração: o ovo tem até 21 dias para ser comercializado em temperatura ambiente, e no máximo 30 dias, se refrigerado.

“Assinamos um decreto com os fornecedores que representam a avicultura no estado para garantir segurança nutricional e de saúde ao consumidor. Vamos ter uma marca que vai mostrar a procedência e validade”, disse o governador.